割烹のんすけ

食べる事やら、家計の事やら、独り言やら、へなちょこブログです。
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  [ 銀鮭のネギ味噌焼き ]
2006-08-11(Fri) 08:52:00




ネギ味噌って好きだ。
焼きおにぎりなんて、たまらない。
今日は、生の銀鮭を買ったのでネギ味噌焼きにしてみたよ。
添えてあるのは、水菜のゴマ和えです。

本当はTomyさんとこの柚子胡椒バター焼きにしようと思ったんですが、
作ってあったネギ味噌を使い切ることにしました。

鮭に日本酒を振りかけて焼き、焼けてきたらネギ味噌を塗って
黒こげにならないように、ごく弱火で焼いたら出来上がり。
お味噌塗ると、焦げやすいから目を離すと台無しになります・・・。
私は、お魚グリルで焼いたけどトースターでも出来そうですね〜。

ネギ味噌は、味噌2:みりん1の割合でネギ葱を好きなだけ混ぜるだけ。
みりんはお好みで増やしてもいいし、お酒を入れてもOKかな。
ネギは白ネギと青ネギが余っていたので、両方刻んで入れました。

冷酒で、ちびちび食べようと思ったのに
料理に使ってなくなってたよ・・・。
いつも飲酒用の日本酒を料理に使ってるからさ(ToT)
そう言えば買わなきゃいけないな〜って思ってたんだった(笑)

みなさんは、お買い物はメモして行く派ですか?
私はお分かりの通り・・・・・です。


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COMMENT

  + 2度目の
おはようで〜す。
ほんとお酒の肴にいいね〜
ゆず味噌でも美味しいかな?
鮭って味噌あいますよね〜ちゃんちゃん焼き
なんか好きです〜
昨日畑に行ってきたんですが・・・
巨大なオクラになってました。
お義母さんは、こんなん硬くて食べへんっと・・・
私は食べるもんね〜折角出来たのに・・・
オクラ・オクラって言うから植えたのに・・・
全然採りに行ってなかったみたいです
真っ赤にできたキレイなトマトだけ横取りされた〜
まぁいいけどね〜来年はベランダで育てようっと
主人がアハハ
買い物行く前メモしますよ〜でも
メモ持って行くのを忘れるか・・・カバンに入れたままで・・・これいいかなぁなんて買い物してます
どーんとマトメ買いなんで・・・よくやります
肝心なものを買い忘れてること・・・
b y oko | 2006.08.11(10:33) | URL | [EDIT] |
  +
お久しぶりのコメントです。
葱味噌いいですねー ニラとえのきの梅おかか甘酢も暑い夏に ピッタリ

お買い物はとりあえずメモしていくようにしてるけど メモした内容を見落として買い忘れることもありかなり ボケボケ進行中
心配になります(+ +)
b y YOU | 2006.08.11(10:34) | URL | [EDIT] |
  + おいしそ〜
デパ地下に並んでるそそられるお惣菜シリーズみたいですね(*゚∀゚)
めっちゃ食べてみたいです〜(*^-^*)
‥お買い物メモらない派です(>Д<)ゝ”
b y にゃんこ | 2006.08.11(23:18) | URL | [EDIT] |
  +
私の好きな葱味噌!!
おにぎりにしたらつい食べ過ぎちゃう。
またまたのんすけさんにうちの献立決められるかも〜。
私も葱味噌ネタ、実はやりたかったのよ。
のんすけさんのは鮭だね!綺麗に焼いてあるね〜。
前の鰤もきれいに焼いてあったもんな〜。
しかもお魚のせてる器がいいんだよ!
う〜、また欲しくなってきた。。。

飲料用の冷酒を料理酒に?
え〜、もったいない!というか、私なら調理中に飲みそう(笑)
昔は妙なところで記憶力が良くて、絶対買い忘れとかしなかったけど、最近はものの名前さえ時々出てこなくて、自分でもちょっと心配。。。

b y Tomy | 2006.08.12(03:42) | URL | [EDIT] |
  + お返事です
●okoさん
おはようです〜。柚子味噌もいけそうですね!
巨大なオクラ?!食べ応えありそー(#^.^#)
義母さんも食べたらいいのにねえ。
うちの母はベランダでしし唐を育ててました〜。
私もまとめ買いなんですけど、肝心なもの買い忘れてたり
するんですよね・・・・。やっぱりメモしないとだめかなあ。

●YOUさん
ご無沙汰してしまいました・・・。お久しぶりです。
葱味噌うまいですよね!
買い物メモ派ですかあ。私もしようかなあ。
全部頭にインプットしてるつもりでも、なんか1つ忘れちゃう(汗)

●にゃんこさん
お惣菜シリーズみたいですか?!
デパ地下のお惣菜には、ホント弱いです・・・・。
あれもこれも欲しくなっちゃいませんかあ?
おお〜。メモらない派発見!!
脳内メモ派ですねー(^o^)丿

●Tomyさん
葱味噌おにぎりなんて、食べ過ぎ確定ですよねー!
Tomyさんに褒めてもらえるなんて、嬉しすぎる♪
葱味噌ネタ見たい見たい!!
うちは、器が少ないからいつも同じようなものになっちゃう。
私もそろそろ欲しいです・・・。
最近は、高いお酒飲んでないから料理にも使っちゃうんですよ〜。
たまに、飲んでるかも・・・。一口くらい・・・。
b y のんすけ | 2006.08.12(11:50) | URL | [EDIT] |

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