
ネギ味噌って好きだ。
焼きおにぎりなんて、たまらない。
今日は、生の銀鮭を買ったのでネギ味噌焼きにしてみたよ。
添えてあるのは、水菜のゴマ和えです。
本当は
Tomyさんとこの柚子胡椒バター焼きにしようと思ったんですが、
作ってあったネギ味噌を使い切ることにしました。
鮭に日本酒を振りかけて焼き、焼けてきたらネギ味噌を塗って
黒こげにならないように、ごく弱火で焼いたら出来上がり。
お味噌塗ると、焦げやすいから目を離すと台無しになります・・・。
私は、お魚グリルで焼いたけどトースターでも出来そうですね〜。
ネギ味噌は、味噌2:みりん1の割合でネギ葱を好きなだけ混ぜるだけ。
みりんはお好みで増やしてもいいし、お酒を入れてもOKかな。
ネギは白ネギと青ネギが余っていたので、両方刻んで入れました。
冷酒で、ちびちび食べようと思ったのに
料理に使ってなくなってたよ・・・。
いつも飲酒用の日本酒を料理に使ってるからさ(ToT)
そう言えば買わなきゃいけないな〜って思ってたんだった(笑)
みなさんは、お買い物はメモして行く派ですか?
私はお分かりの通り・・・・・です。
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